Ismerd meg a borászatot!

Váli Péter Borászata

Váli Péter gyerekkorától a gasztronómia világában él: már tízéves korában egy olyan helyről álmodott, ahol ő alkothatja meg az ételeket, válogathatja össze a piacon a friss nyersanyagokat és mindezt a saját szőlőbirtokán termelt boraival tálalhatja. Ez az álom 2000-ben vált valóra: ekkor indult a Váli Birtok története a Balaton-felvidék szívében, Badacsonyörsön, azóta pedig évről évre azon dolgoznak, hogy vendégeik is ugyanannyira szeressenek ott lenni, mint ők. A badacsonyörsi szőlők között található pincészet egy külön világ. Organikusan művelt szőlők, friss alapanyagok a kertből, házi és környékbeli sajtok, sonkák, szalámik várják az ide betérőket. A badacsonyörsi Váli birtok fő szőlőfajtái a kéknyelű (budai zöld porzóval), az olaszrizling, a muscat ottonel és a pinot noir. Minden, a szőlőtermesztéssel és a borkészítéssel összefüggő tevékenység helyben történik. A szüretelést saját kezükkel végzik, ezzel is megfelelve a kézműves bor elvárásainak. A reduktív és új fahordó- érlelésű borok kizárólag palackokban kerülnek forgalmazásra.

A saját örömömre
Terület
Terület:
10 ha
Borvidék
Borvidék:
Badacsony
Kedvenc filmstílusok
Kedvenc filmstílusok:
Kedvenc zenék
Kedvenc zenék:

Váli Péter Borászata borai